feat: consolidate env config and add deployment files

- Add debug_font_path, demo_docs_dir, e2e_api_base_url to config.py
- Fix hardcoded paths in pp_structure_debug.py, create_demo_images.py
- Fix hardcoded paths in test files
- Update .env.example with new configuration options
- Update .gitignore to exclude AI development files (.claude/, openspec/, AGENTS.md, CLAUDE.md)
- Add production startup script (start-prod.sh)
- Add README.md with project documentation
- Add 1panel Docker deployment files (docker-compose.yml, Dockerfiles, nginx.conf)

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.5 <noreply@anthropic.com>

deploy/1panel/README.md

@@ -0,0 +1,125 @@
+# Tool_OCR - 1Panel Docker 佈署指南
+
+本目錄包含 1Panel 平台的 Docker 佈署配置。
+
+## 前置需求
+
+- Docker 20.10+
+- Docker Compose 2.0+
+- NVIDIA Container Toolkit（GPU 加速）
+- MySQL 8.0+（外部資料庫）
+
+## 佈署步驟
+
+### 1. 配置環境變數
+
+```bash
+# 複製環境變數範本
+cp .env.example .env
+
+# 編輯配置
+nano .env
+```
+
+必要配置項：
+- `MYSQL_*` - 資料庫連線設定
+- `SECRET_KEY` - JWT 簽名金鑰（使用 `openssl rand -hex 32` 生成）
+- `DIFY_*` - 翻譯 API 設定
+
+### 2. 建置映像
+
+```bash
+# 建置所有服務
+docker-compose build
+
+# 或分別建置
+docker-compose build backend
+docker-compose build frontend
+```
+
+### 3. 啟動服務
+
+```bash
+# 啟動所有服務
+docker-compose up -d
+
+# 查看日誌
+docker-compose logs -f
+
+# 查看狀態
+docker-compose ps
+```
+
+### 4. 存取服務
+
+- 前端介面：http://your-server:12010
+- API 文件：http://your-server:8000/docs
+- 健康檢查：http://your-server:8000/health
+
+## 服務管理
+
+```bash
+# 停止服務
+docker-compose down
+
+# 重啟服務
+docker-compose restart
+
+# 更新服務
+docker-compose pull
+docker-compose up -d --build
+
+# 查看資源使用
+docker stats
+```
+
+## 資料持久化
+
+以下 Docker volumes 會自動建立：
+
+| Volume | 用途 |
+|--------|------|
+| `tool_ocr_uploads` | 上傳檔案 |
+| `tool_ocr_storage` | 處理結果 |
+| `tool_ocr_logs` | 應用日誌 |
+| `tool_ocr_models` | OCR 模型快取 |
+
+## GPU 加速
+
+預設配置會使用 NVIDIA GPU。如果不需要 GPU 加速，請修改 `docker-compose.yml`，移除 `deploy.resources.reservations` 區塊。
+
+## 常見問題
+
+### Q: 服務啟動失敗？
+
+檢查日誌：
+```bash
+docker-compose logs backend
+docker-compose logs frontend
+```
+
+### Q: 資料庫連線失敗？
+
+確認：
+1. MySQL 服務正在運行
+2. 防火牆允許連接
+3. 使用者權限正確
+
+### Q: GPU 不可用？
+
+確認 NVIDIA Container Toolkit 已安裝：
+```bash
+nvidia-smi
+docker run --rm --gpus all nvidia/cuda:11.8.0-base-ubuntu22.04 nvidia-smi
+```
+
+## 1Panel 整合
+
+在 1Panel 中：
+
+1. 進入「應用商店」→「自訂應用」
+2. 上傳此目錄的所有檔案
+3. 配置環境變數
+4. 點擊「安裝」
+
+或使用 1Panel 的「容器」功能直接導入 `docker-compose.yml`。