feat: simplify layout model selection and archive proposals

Changes:
- Replace PP-Structure 7-slider parameter UI with simple 3-option layout model selector
- Add layout model mapping: chinese (PP-DocLayout-S), default (PubLayNet), cdla
- Add LayoutModelSelector component and zh-TW translations
- Fix "default" model behavior with sentinel value for PubLayNet
- Add gap filling service for OCR track coverage improvement
- Add PP-Structure debug utilities
- Archive completed/incomplete proposals:
  - add-ocr-track-gap-filling (complete)
  - fix-ocr-track-table-rendering (incomplete)
  - simplify-ppstructure-model-selection (22/25 tasks)
- Add new layout model tests, archive old PP-Structure param tests
- Update OpenSpec ocr-processing spec with layout model requirements

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

openspec/changes/archive/2025-11-26-fix-ocr-table-empty-columns/tasks.md

@@ -0,0 +1,43 @@
+# Tasks: Fix OCR Track Table Empty Columns
+
+## 1. Core Implementation
+
+- [x] 1.1 在 `ocr_to_unified_converter.py` 實作 `trim_empty_columns(table_dict: Dict[str, Any]) -> Dict[str, Any]`
+  - 依據 cells 陣列計算每一欄是否「所有 row 的內容皆為空/空白」
+  - 使用 `.strip()` 判斷空白字元
+- [x] 1.2 實作欄位移除邏輯
+  - 更新 columns/cols 數值
+  - 調整各 cell 的 col 索引
+- [x] 1.3 實作 col_span 重算邏輯
+  - 若 span 跨過被移除欄位，縮小 span
+  - 若整個 span 落在被刪欄位上，移除該 cell
+- [x] 1.4 在 `_convert_table_data` 入口呼叫 `trim_empty_columns`
+  - 在建 TableData 之前執行清洗
+  - 同時也在 `_extract_table_data` (HTML 表格解析) 中加入清洗
+- [ ] 1.5 (可選) 依 bbox x0/x1 進行欄對齊排序
+  - 若可取得 bbox 網格，先依 x0 排序再重排 col index
+  - 此功能延後實作，待 bbox 資料確認可用性後進行
+
+## 2. Testing & Validation
+
+- [x] 2.1 單元測試通過
+  - 測試基本空欄移除
+  - 測試表頭空但數據有值（不移除）
+  - 測試 col_span 跨越被移除欄位（縮小 span）
+  - 測試 cell 完全落在被移除欄位（移除 cell）
+  - 測試無空欄情況（不變更）
+- [x] 2.2 檢查現有 OCR 結果
+  - 現有結果中無「整欄為空」的表格
+  - 實作已就緒，遇到空欄時會正確清理
+- [x] 2.3 確認 Direct/HYBRID 表格不變
+  - `OCRToUnifiedConverter` 僅在 `ocr_service.py` 中使用
+  - Direct 軌使用 `DirectExtractionEngine`，不受影響
+
+## 3. Edge Cases & Validation
+
+- [x] 3.1 處理 columns 欄位為 0/缺失的情況
+  - 以計算後的欄數回填，避免 downstream 依賴出錯
+- [x] 3.2 處理表頭為空但數據有值的情況
+  - 只移除「所有行皆空」的欄
+- [x] 3.3 確保不直接修改 `backend/storage/results/...`
+  - 修改 converter，需重新跑任務驗證