feat: Docker化部署 - 單容器架構轉換

將 Tool_OCR 從 macOS conda 環境轉換為 Docker 單容器部署方案。
前後端整合於同一容器，通過 Nginx 反向代理，僅對外暴露單一端口。

## 新增功能
- Docker 單容器架構（Frontend + Backend + Nginx）
- 多階段構建優化鏡像大小
- Supervisor 進程管理
- 健康檢查機制
- 完整部署文檔

## 技術細節
- 對外端口：12015（原 12010 已被佔用）
- 內部架構：Nginx(12015) → FastAPI(8000)
- 前端靜態文件由 Nginx 直接服務
- API 請求通過 Nginx 反向代理

## 系統依賴完善
- libmagic1：文件類型檢測
- LibreOffice：Office 文檔轉換
- paddlex[ocr]：PP-StructureV3 版面分析
- 中日韓字體支援

## 配置調整
- 環境變數路徑：macOS 路徑 → 容器絕對路徑
- 前端 API URL：修正為統一端口 12015
- Pip 安裝：延長超時至 600 秒，重試 5 次
- CRLF 轉換：自動處理 Windows 換行符

## 清理
- 移除臨時文檔（API_FIX_SUMMARY.md 等 7 個文檔）

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

frontend/src/pages/ExportPage.tsx

@@ -264,7 +264,7 @@ export default function ExportPage() {
                     {t('export.options.confidenceThreshold')}
                   </label>
                   <span className="text-sm font-bold text-primary">
-                    {(options.confidence_threshold * 100).toFixed(0)}%
+                    {((options.confidence_threshold ?? 0.5) * 100).toFixed(0)}%
                   </span>
                 </div>
                 <input
@@ -348,7 +348,7 @@ export default function ExportPage() {
                     className="w-full px-4 py-3 border border-border rounded-lg bg-background text-foreground focus:outline-none focus:ring-2 focus:ring-primary/20 focus:border-primary transition-colors"
                   >
                     {cssTemplates.map((template) => (
-                      <option key={template.filename} value={template.filename}>
+                      <option key={template.name} value={template.name}>
                         {template.name} - {template.description}
                       </option>
                     ))}
@@ -391,7 +391,7 @@ export default function ExportPage() {
                 <div>
                   <div className="text-xs text-muted-foreground mb-1">準確率門檻</div>
                   <div className="text-sm font-medium text-foreground">
-                    {(options.confidence_threshold * 100).toFixed(0)}%
+                    {((options.confidence_threshold ?? 0.5) * 100).toFixed(0)}%
                   </div>
                 </div>