feat: Docker化部署 - 單容器架構轉換

將 Tool_OCR 從 macOS conda 環境轉換為 Docker 單容器部署方案。
前後端整合於同一容器，通過 Nginx 反向代理，僅對外暴露單一端口。

## 新增功能
- Docker 單容器架構（Frontend + Backend + Nginx）
- 多階段構建優化鏡像大小
- Supervisor 進程管理
- 健康檢查機制
- 完整部署文檔

## 技術細節
- 對外端口：12015（原 12010 已被佔用）
- 內部架構：Nginx(12015) → FastAPI(8000)
- 前端靜態文件由 Nginx 直接服務
- API 請求通過 Nginx 反向代理

## 系統依賴完善
- libmagic1：文件類型檢測
- LibreOffice：Office 文檔轉換
- paddlex[ocr]：PP-StructureV3 版面分析
- 中日韓字體支援

## 配置調整
- 環境變數路徑：macOS 路徑 → 容器絕對路徑
- 前端 API URL：修正為統一端口 12015
- Pip 安裝：延長超時至 600 秒，重試 5 次
- CRLF 轉換：自動處理 Windows 換行符

## 清理
- 移除臨時文檔（API_FIX_SUMMARY.md 等 7 個文檔）

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

docker/nginx.conf

@@ -0,0 +1,40 @@
+# Nginx Main Configuration
+user www-data;
+worker_processes auto;
+pid /var/run/nginx.pid;
+
+events {
+    worker_connections 1024;
+    use epoll;
+}
+
+http {
+    # Basic Settings
+    sendfile on;
+    tcp_nopush on;
+    tcp_nodelay on;
+    keepalive_timeout 65;
+    types_hash_max_size 2048;
+    client_max_body_size 50M;  # Match MAX_UPLOAD_SIZE in .env
+
+    # MIME Types
+    include /etc/nginx/mime.types;
+    default_type application/octet-stream;
+
+    # Logging
+    access_log /var/log/nginx/access.log;
+    error_log /var/log/nginx/error.log;
+
+    # Gzip Compression
+    gzip on;
+    gzip_vary on;
+    gzip_proxied any;
+    gzip_comp_level 6;
+    gzip_types text/plain text/css text/xml text/javascript
+               application/json application/javascript application/xml+rss
+               application/rss+xml font/truetype font/opentype
+               application/vnd.ms-fontobject image/svg+xml;
+
+    # Include site configurations
+    include /etc/nginx/conf.d/*.conf;
+}